店長紹介

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昭和24年8月17日 茨城県鹿嶋市出身

地域密着型を重視して一人一人のお客様を
大切にしていきたい。
常に進化を求め、お客様が何を求めているのかを
パン作りのテーマにしています。

経歴

15歳 上京、京浜ベーカリーにて洋菓子修行
18歳ジローにてフランス菓子を学ぶ
20歳青山のフルーツパーラー
22歳ジローに戻りパンの修行
23歳ジロー下北沢店 パン部門工場長
29歳国分寺ケークカトー パン部門工場長
32歳独立して パン工房コモスオープン